تاریخ : جمعه, ۱۷ اردیبهشت , ۱۴۰۰ 26 رمضان 1442 Friday, 7 May , 2021

آخرین اخبار

رد صلاحیت ۳۱ از نفر از داوطلبین ششمین دوره انتخابات شورای اسلامی شهر مسجدسلیمان و شهرهای تابعه لزوم ایجاد و تجهیز فضاهای ورزشی در محلات پرچم ارعاب اصحاب رسانه، حربه ای قدیمی برای آغازی بی سرانجام زنگها برای که به صدا در می آیند؟! دو مداح مراسمات و دو نفر صاحب عزا بازداشت شدند بی برنامه گی شهرداری در آستانه نوروز زهرا شب کوهی ، بارقه ی نویسندگی بختیاری چهارمین کنگره ملی حزب کارگزاران سازندگی ایران برگزار شد قاسم سلیمانی دشتکی استاندار خوزستان شد درخشش موی تای کاران آقایان هیئت انجمن های ورزشی شهرستان مسجدسلیمان در مسابقات استانی جام فرزندان زاگرس مقام آوری مادر و دختر مسجدسلیمانی در مسابقات گلف کشور دیدار با خانواده شهدای انقلاب توسط دانشگاه پیام نورمرکز دزفول همایش پیاده روی خانوادگی در مسجدسلیمان برگزار شد نگاهی به انتخابات شورا و مسئولیت پذیری شهروندان اجرای فعالیت های فرهنگی «طعم کتاب با عشایر» در شهرستان شوشتر هجدهمین پویش سه شنبه های بدون خودرو به مناسبت دهه فجر برگزار شد. مراسم عطر افشانی قبور مطهر شهدای گمنام شهرستان مسجدسلیمان توسط هیئت انجمن های ورزشی برگزار شد. اردوی طبیعت گردی توسط کانون هلال احمر مرکز دزفول برگزارشد. سیمرغ ملی کوهنوردی کشور در ایذه اهدا احکام ومدال قهرمانی مسابقات کاتای اسپوکس شمشیرزنی دفاعی مسجدسلیمان ویروس، با سرعت در خوزستان در حال انتشار است جانشین رحمان رضایی از مسجدسلیمان می‌آید؟ علیرضا هیهاوند مدیر عامل شرکت بهره برداری نفت و گاز مسجدسلیمان شد انتخابات شورا،آغازی متزلزل و نگران کننده، فرجامی ناگوار جلسه هم اندیشی هیئت تکواندو با کارگروه ورزش نماینده شهرستان آیین تجلیل از بازیگران و عوامل اجرایی تعزیه شهادت حضرت فاطمه زهرا(س) برگزار شد. پایان بزرگ مرد کوچک انتصابات جدید در هیئت دو و میدانی شهرستان مسجدسلیمان رسالت بنیاد مسکن و ستاد بازسازی ساخت منازل برای محرومین و آسیب دیده گان است محکومیت شهردار اهواز و رئیس سابق آبفا به یکسال حبس و ۲ سال انفصال از خدمت جلسه هم اندیشی دفتر نماینده ، اداره ورزش و جوانان و هیئت وزنه برداری برگزار شد گزارشی از وضعیت مرکز فوریت های پزشکی و درمانی مسجدسلیمان ارائه شد رتبه نخست روابط عمومی دانشگاه پیام نور استان خوزستان در بین روابط عمومی دانشگاههای پیام نور کشور تعویض مدیر عامل و هیئت مدیره تیم نفت مسجدسلیمان در نیمه اول اعزام بیمار چاقو خورده با بالگرد جوان ۲۵ ساله خود را حلق آویز کرد برندگان مسابقه کتابخوانی دیدبان مسجدسلیمان جوایز خود را دریافت نمودند استاد بهروز صالحی درگذشت تست استعدادیابی و جذب بازیکن برای لیگ استان خوزستان میز خدمت و تسهیل در انجام امور شهروندان بازدید ریاست اداره محیط زیست شهرستان لالی از واحد بهره‌برداری لالی روستای سرکُت شهنی پس از سالها روشن شد سونامی رای در انتخابات ۱۴۰۰ با تایید صلاحیت خاتمی آزادی بیان، فرصت یا تهدید مکلف به تمکین از تصمیم ستاد کرونا در برگزاری مراسم محرم هستیم پیام مدیر مسئول پایگاه خبری دیدبان مسجدسلیمان به مناسبت روز خبرنگار مدیریت آبفا مسجدسلیمان، اصلاح یا تغییر؟ مصاحبه سرپرستار بخش ایزوله تنفسی بیمارستان ۲۲ بهمن با برنامه شبهای کارون تغییر تاریخ امتحانات الکترونیکی پایان ترم دانشگاه پیام نور / شروع امتحانات از اول خردادماه آخرین وضعیت پرونده قاضی منصوری | ماجرای ارث و میراث و دخترخوانده‌ای که تمایلی به پیگیری پرونده ندارد زمان واریز یارانه نقدی اردیبهشت ۱۴۰۰ اعلام شد جزئیات افزایش حقوق بازنشستگان چه شاخص هایی برای انتخاب گزینه اصلح داریم؟ چه کسانی جلوی خدمت رسانی به تل بزان را گرفته اند؟ آیا جغرافیا محوری میتواند جایگزینی برای طایفه محوری باشد؟ جلسه کارگروه اجتماعی توسط دانشگاه پیام نور مرکز رامهرمز برگزار شد. استعدادهای درخشان فوتبال از سراسر ایران در باشگاه آزادگان مسجدسلیمان خوش میدرخشند اصلاح احکام حقوق بازنشستگان سازمان تأمین اجتماعی دیدار رییس دانشگاه،کارکنان،و بسیجیان پایگاه بسیج دانشجویی دانشگاه پیام نور مرکز اندیمشک با امام جمعه شهرستان اندیمشک مربی نفت مسجدسلیمان: بازی سختی مقابل مس رفسنجان داریم استیضاح شهردار، گروکشی سیاسی یا در جهت منافع شهر؟ افزایش بی رویه سگ های بلاصاحب تهدیدی جدی برای سلامت شهروندان مراسم تودیع و معارفه رئیس اداره برنامه ریزی شرکت نفت وگاز مسجدسلیمان برگزار شد رویارویی جامعه مدنی با عصبیت قوم سالار در کارزار انتخابات پارلمان شهری سرپرست جدید اداره آموزش و پرورش معرفی شد

4

زعفران اصل را از ما بخواهید / روش های تشخیص زعفران اصل و تقلبی

  • زمان تقریبی مطالعه این خبر : 4 دقیقه
  • کد خبر : 4388
  • ۲۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۳
زعفران اصل را از ما بخواهید / روش های تشخیص زعفران اصل و تقلبی

از جمله تقلب‌های رایج در زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:  رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله یا رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی دیگر و مخلوط کردن آن با زعفران است.  رنگ کردن مجدد زعفران مصرف شده و استفاده از کلاله حاصل از گل‌های گونه‌های دیگر زعفران که معمولا کوتاه‌تر و […]

از جمله تقلب‌های رایج در زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
 رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله یا رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی دیگر و مخلوط کردن آن با زعفران است. 
رنگ کردن مجدد زعفران مصرف شده و استفاده از کلاله حاصل از گل‌های گونه‌های دیگر زعفران که معمولا کوتاه‌تر و فاقد ترکیبات است.
سنگین کردن وزن زعفران با انبار کردن در محل‌های مرطوب یا حتی اسپری کردن ذرات ریز آب و آغشته کردن آن با روغن، عسل، گلیسیرین و یا محلول‌های نیترات پتاسیم یا آمونیوم، شکر، سولفات سدیم است.
زعفران به ویژه زعفران پودر شده با تقلبات بیشتری همراه است. چون سودجویان به زعفران سائیده شده برای افزایش وزن خاک سرخ اضافه می‌کنند.
مهمترین تقلبی که صورت می‌گیرد، استفاده از گیاه گلرنگ که شباهت زیادی به زعفران دارد است.
راه‌های تشخیص زعفران اصل
روش‌های زیاد اما ساده و اثبات شده دیگری هم برای تست کیفیت زعفران بدون انجام آزمایشات گران قیمت وجود دارد. این تست‌ها و روش‌های تشخیص زعفران اصل در ادامه در چند گروه طبقه بندی شده است:
تشخیص از طریق بویایی
تشخیص از طریق مزه
تشخیص از طریق آزمایش آب سرد
تشخیص از طریق بنزین

بو کردن زعفران

عطر زعفران خالص بسیار خاص است و ترکیبی بین بوی عسل و یونجه دارد. که خوب قاعدتا تشخیص آن برای افرادی که با بوی عسل و یونجه خیلی در ارتباط نبوده‌اند سخت خواهد بود.

طعم زعفران

زعفران حاوی ترکیب پیکروکروسین است که مسئول طعم زعفران است و باعث می‌شود طعم آن تلخ شود. زعفران خالص طعمی تلخ و تا حدی گس و تند و تیز دارد و هیچ‌گاه شیرین نیست. اگر طعم شیرین داشت احتمالا به آن عسل زده‌اند تا وزن آن بیشتر شود. 
برای تست طعم زعفران هم تنها کاری که باید انجام داد این است که از فروشنده بخواهید ۳ یا ۴ رشته  زعفرانی که قرار است بخرید را به شما بدهد تا روی زبان خود قرار دهید و چند ثانیه طعم آن را بچشید و بعد رشته‌ها را روی یک دستمال کاغذی تمیز ریخته و آن‌ها را خشک کنید. اگر حتی طعم آن تلخ هم بود ولی رنگ بافت کاغذ به رنگ قرمز رسید، زعفران اصل نیست. ضمنا دقت داشته باشید که وقتی زعفران بین کاغذ یا روزنامه قرار می‌گیرد و فشار داده می‌شود نباید لکه چربی باقی بماند. به خاطر داشته باشید که زعفران اصل بوی شیرینی می دهد اما طعم آن به هیچ وجه شیرین نیست.

آزمایش آب سرد

دراین روش باید زعفران را در آب قرار دهید. پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه، رشته‌های زعفران واقعی، رنگ آب را به رنگ زرد مایل طلایی تبدیل می‌کند. ضمنا دقت داشته باشید که انتشار رنگ زعفران کند و پایدار است بنابراین اگر سریع رنگ داد یعنی زعفران اصل نیست و به آن رنگ افزوده شده است.

استفاده از بنزین 

در آخر می‎توان با استفاده از بنزین، زعفران اصل را از زعفران تقلبی تشخیص داد. رنگ تارهای زعفران در بنزین محلول نیست، یعنی اگر چند تار را در بنزین انداختیم نباید بنزین را رنگین کند. 
در کنار تمام این روش‌های تشخیص زعفران اصل که ارائه شد بد نیست گاهی به فکر خرید امن و مطمئن ما باشید.
به یاد داشته باشید که استفاده از روش‌های ساده برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی از جمله بررسی رنگ و طعم،ظاهر و قیمت زعفران بسیار مهم است. 
زعفران اصل را از مزرعه خریداری کنید
زعفران اصلی، گل محمدی و دیگر محصولات مزرعه را مستقیم از دست کشاورزان خریداری کنید. زعفران تولید ملی ما ایرانیان است، با خرید مستقیم از کشاورزان از وزن و خالص بودن زعفران مطمئن شوید. ما محصولات خود را تضمین کرده و در صورت نارضایتی شما مرجوع می گردد و هزینه برگشت داده می شود. جهت سفارش محصولات مزرعه با شماره تلفن ۰۹۳۷۱۳۳۷۰۱۱ در تماس باشید. 
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لینک کوتاه : https://didebanmis.ir/?p=4388

نظر دهید:

قوانین ارسال نظرات
  • نظراتی که در آنها از الفاظ زشت و رکیک استفاده شده باشد تایید نخواهند شد.
  • نظراتی که به صورت اسپم و تکراری فرستاده شوند تایید نخواهند شد.
  • نظراتی که جنبه تبلیغاتی و معرفی محتوای شخصی باشند و یا ربطی به موضوع پست مربوطه نداشته باشند حذف خواهند شد.
  • برای انتقادات ، درخواست ها و پیشنهادات خود از طریق فرم تماس با ما که مستقیم با پست الکترونیک سایت در ارتباط هست اقدام کنید.
  • نظرات ممکن است بدون پاسخ تایید شوند که در اینصورت باید منتظر پاسخ از سوی دیگر کاربران باشید.
  • نظرات فینگلیش تایید نخواهند شد.
  • جهت ارسال نظرات ، حتما آدرس ایمیل خود را به صورت صحیح و بدون www وارد کنید.